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Willkommen auf tomatenfarm.com

Fragt man jemanden, welches Gemüse den Deutschen am liebsten ist, taucht die Tomate in den ersten Antworten ziemlich häufig auf.

Die Tomate ist das Lieblingsgemüse der Deutschen.

Um die 20 kg Tomaten verspeist jeder Deutsche im Durchschnitt pro Jahr, ein ungeschlagener Platz 1. Weit abgeschlagen, mit ca. 8 kg im Jahr pro Kopf, folgen auf Platz 2 die Möhren.
Rund ein Viertel des gesamten Gemüseumsatzes im deutschen Einzelhandel entfällt auf die Tomate.

So essen wir Tomaten

Tomaten mit Basilikum

Tomaten mit Basilikum

Die Tomate ist ein echter Alleskönner, zum einen frisch und roh in verschiedenen Salaten wie Tomaten-Mozzarella-Salat, oder frisch und lecker zur Saison vom Strauch als Beilage oder einfach nur zum Naschen.

Zum anderen eignet sich Tomatenmark, die konzentrierte Form vom Tomatenfruchtfleisch, hervorragend zur Zubereitung von Suppen und Saucen.

Darüber hinaus sind Tomaten zwangsläufig in Ketchup enthalten und damit auch auf vielen Rostbratwürsten, Wiener Würstchen, Bockwürsten und natürlich existenzieller Bestandteil jeder Currywurst.

Außerdem als Tomatensauce zu Spaghetti, als Pizzasauce und vielem mehr.

Nicht zu vergessen – deutsche Fluglinien servieren ihren Passagieren jedes Jahr Millionen Liter Tomatensaft, mehr als beispielsweise Orangensaft oder Bier. Was glauben Sie, warum das so ist? Die Antwort hier: Warum Tomatensaft im Flugzeug so beliebt ist

Tomaten – eine Erfolgsgeschichte

Ursprünglich kommt die Tomate aus Süd- und Mittelamerika, wo bis heute noch die Wildformen verbreitet sind.

Bereits 200 v. Chr. kultivierten die Maya und andere Völker die Tomate und gaben ihr den aztekischen Namen „Xitomatl“.

Um 1500 wurde die Tomate vermutlich von Kolumbus nach Europa gebracht. Erste Beschreibungen der Pflanze gab es vor allem aus Italien, wo sie 1544 als „Goldener Apfel“ benannt wurde.

Noch im 17. und 18. Jahrhundert war die Tomate in Europa vorwiegend als Zierpflanze bekannt, offenbar wurden die Früchte aber schon um 1700 in Italien gegessen. Ende des 18. Jahruhunderts wurden Tomaten ganz selbstverständlich in der Küche eingesetzt.

Um 1900 begann der Siegeszug der Tomate auch in Deutschland. Um diese Zeit wurden Tomaten überwiegend im Süden (also wieder eine Nähe zu Italien) in Saucen, Suppen und Salaten verwendet.

Nach 1945 brachten Saisonarbeiter aus Bulgarien das nötige Wissen mit, um Tomaten in Deutschland anzubauen und zu kultivieren. Getreu dem Motto: „Was der Michel nicht kennt, isst er nicht!“ und auch wegen dem, für Tomaten, ungünstigen Klima, verbreitete sich der Anbau erst ab den 50er Jahren in Deutschland.

Schätzen Sie einfach mal, wieviele Tomatensorten es mittlerweile weltweit gibt? Die Antwort unter Wie viele Tomatensorten gibt es weltweit?

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